El Sauzal

El Sauzal is een van die dorpen waar de meeste toeristen op de snelweg aan voorbijrijden - en dat is hun verlies. Tussen zee en groene heuvels biedt dit verzorgde plaatsje in het noorden van Tenerife drie dingen tegelijk: adembenemende uitzichten op de Teide en Atlantische kliffen, uitstekende lokale wijn met Denominación de Origen, en een rust die je in de badplaatsen van het zuiden niet vindt.

Het hart van elk bezoek is het Parque de los Lavaderos - een voormalig gemeentelijk washuis omgetoverd tot tuinen met cascades, endemische flora en een mirador recht op de Teide. In 1987 transformeerden de autoriteiten het terrein met natuurlijke bronnen tot een recreatiepark vol planten, fonteinen en uitzichtpunten - het resultaat is betoverend, vooral bij zonsondergang wanneer de vulkaan goud kleurt.

Casa del Vino La Baranda is gevestigd in een oude hacienda uit de 17e eeuw en is gewijd aan de promotie en proeverij van Tenerife-wijnen. Je kunt het wijnbouwmuseum bezoeken, lokale DO Tacoronte-Acentejo wijnen proeven en flessen kopen die buiten het eiland niet te vinden zijn. Direct ernaast - Casa de la Miel, waar je de geheimen ontdekt van de endemische Canarische zwarte bij en bijzondere honing gemaakt van tajinastes, palmen en andere planten die uitsluitend op de Canarische Eilanden voorkomen.

Mirador de la Garañona is een ruim uitzichtterras - een van de beste panoramische punten in Noord-Tenerife, met uitzicht op de beschermde kliffen van de Acentejo-kust. Voor een avondmaal met uitzicht: restaurant Terrazas del Sauzal is het beste adres in de omgeving.